青椒炒蛋

日记大全 2015-06-02

  今天,我现在妈妈身边,看着她给我做一道让我回味无穷,百吃不厌的菜——青椒炒蛋。

  妈妈开始做菜啰!首先准备两个鸡蛋,两只青椒,把青椒洗干净,去籽,接着,妈妈把青椒切成一块块的,只见妈妈右手拿着刀,利索地切着青椒。“嗒嗒嗒……”听那声音,仿佛在为妈妈喝彩呢!切完青椒后,再把鸡蛋在碗沿上一嗑,倒在碗里,用打蛋器打散,打一会撒点盐,再打一会就可以了。然后妈妈把燃气灶一开,等锅烧到八成热的时候往锅里放入两小勺油,待油烧热后,妈妈一边小心翼翼地把已经搅拌成糊状的鸡蛋倒入锅里,一边说:“动作要轻,以免油溅到身上。”刚一放进去,锅里就发出了吱吱的声音。我吓得后退了几步。过了一小会,蛋糊就鼓起来了,看蛋糊慢慢变成块状了,颜色也从淡黄变成金黄的时候,鸡蛋就可以盛起来了。这时,妈妈又在锅里放了些油,放入葱花炝锅,再把切好块的青椒倒入。

  这时,随着啪啦地声响,左蹦右跳,好不热闹。妈妈不慌不忙地用锅铲炒了几下后放了些盐。过一会儿,青椒从原来的青绿色变成了亮晶晶的翠绿色了。趁这时把炒好的鸡蛋倒入,撒上鸡精,再上下翻炒几下,就出锅了。刹那间,那油香味、鸡蛋香味与青椒香味融合在一起,立即飘满了厨房,直钻入我的鼻孔。看着色香味俱全的青椒炒蛋,我不禁口水直流,迫不及待地夹起一块,尝了一口,啊!真的好好吃呀!“妈妈,你可以当专业厨师了。”我边吃边夸奖道。

  青椒炒蛋的确是我百吃不厌的一道菜,下次我想亲自试着炒炒看。

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