煮螃蟹

陈玲彤 2016-10-08

  今天阿姨送过来十几只螃蟹,妈妈笑着说:“今天我们来煮螃蟹吃。”这下我可开心了,因为我最喜欢吃螃蟹。螃蟹有八只脚,小小的、圆圆的眼睛旁边,有一双大钳子,看起来张牙舞爪的,我特别害怕,连碰都不敢碰一下。妈妈说:“别怕,呆会它就老实了,等着瞧吧!”煮螃蟹可有讲究了,不能用开水煮,因为开水煮的话,螃蟹就会在锅里不安分,得用冷水,这样在慢慢加热的过程中螃蟹就没力气动了,那自然不会断手断脚了。我看它先在锅里又蹦又跳,过了一会儿,就不动了。妈妈看了看螃蟹,说:“看,它老实了吧!现在我们能吃了。”我问妈妈:“您怎么看出来的呢?”妈妈说:“是因为螃蟹变红了,所以就能吃了。”妈妈从锅里拿出螃蟹,在小碟里放点葱和蒜泥,在放点醋,准备开吃。我问爸爸哪只是母的哪只是公的,爸爸拿了一只公的和一只母的就给我讲起来,说我们把螃蟹翻过来看下,你就知道答案了。我看看,作了下比较,原来两个盖子不一样,一个是椭圆形的一个是尖尖的。爸爸说母的是椭圆形的,尖的当然是公的了,就这样我和爸爸就开始津津有味地吃了起来。螃蟹的味道太鲜美了,我一口气吃了两只大螃蟹。爸爸、妈妈开玩笑地说:“真是一个贪吃的小家伙!”啊,多好吃的螃蟹!

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